VERMOUTH blanc - Extra Sec - 70cl

Fabrication :
Notre Vermouth Blanc Extra sec s'inscrit dans une démarche de transformation démarrée avec l'équipe des Vignerons Parisiens. Nos voisins vinificateurs préférés nous ont confié un vin blanc sec et frais issus des cépages classiques Rhodaniens ayant eu un problème de filtration. Nous en distillons une partie pour obtenir une eau-de-vie dans laquelle nous faisons macérer des plantes afin d'y apporter une belle amertume aux notes herbacées. Enfin, nous assemblons cette préparation au vin d'origine pour le fortifier.

Nous obtenons un vermouth intégralement produit à Paris et sans aucun sucre ajouté.

Notes de dégustation :
Le nez révèle un parfum de fruits blancs et de fleurs, typique du vin blanc d'origine, associé à des notes pâtissières qui rappellent celles d'une tarte au citron avec une pointe de cannelle. La bouche présente quant à elle une belle amertume équilibrée par sa trame vinique et la fraîcheur de ses notes acidulées.

Dégustation : Nous vous invitons à boire ce vermouth en apéritif, pur ou sur glace. Il sera aussi un allié idéal pour les cocktails, pour réaliser un Dry Martini ou un Négroni par exemple.

Ingrédients : Vin Blanc, Eau-de-vie de vin, graine de coriandre, écorce de citron, gentiane, armoise, balsamite, mélilot.

Degré d'alcool : 18%
Volume : 70 cl

Vermouth Extra sec