ÉCHEC & MALT Cuvée N°2 - Eau-de-vie de Bière - 70cl

Fabrication :
Cette eau-de-vie de bière s’inscrit dans une démarche de revalorisation démarrée avec les diables de la Brasserie de l’Être.

Leur « Cerberus », une bière Triple aux notes torréfiées de miel et de fruits exotiques, leur a donné du fil à retordre durant sa fermentation. Pour sauver leur brassin des enfers nous avons effectué une double distillation sur nos alambics traditionnels afin d'en extraire les saveurs céréalières se rapprochant d'un whisky blanc.

Cheffe de file du mouvement artisanal parisien, la Brasserie de l'Être s'est distinguée de nombreuses fois par la qualité de ses savoir-faire et la radicalité de ses engagements.

Notes de dégustation :
Le nez révèle un enveloppant parfum de céréales torréfiées accompagné de pointes légèrement miellées. L'attaque, vive et fruitée est rapidement suivie par des arômes de pain de campagne tout juste sorti du four. La finale longue et chaleureuse vous accompagnera sur de subtiles notes de cacao amer.

Dégustation :
Nous vous invitons à boire cette eau-de-vie comme un whisky : en digestif, pure ou sur glace. Pour les cocktails, vous pourrez l'allonger de glaçons et d'eau gazeuse pour réaliser un Highball. Pour les plus aguerris, ses notes torréfiées twisteront à merveille un Sour ou un Boulevardier. 

Ingrédients : Bière Cerberus - Brasserie de l'Être

Degré d'alcool : 45%
Volume : 70 cl

Eau-de-vie de Bière