CHOCO MALT - Eau-de-vie de Bière - 70cl

Fabrication :
Cette eau-de-vie de bière s’inscrit dans une démarche de revalorisation démarrée avec l'équipe de la Brasserie de l’Être.

Les copains du 19e nous ont confié un brassin de « Cerberus », une bière Triple aux notes torréfiées de miel et de fruits exotiques. Nous la distillons dans le but d'obtenir une eau-de-vie céréalière ronde et gourmande. Afin d'en amplifier les notes chocolatées déjà présentes naturellement, nous ajoutons les enveloppes de fèves de cacao revalorisées de la délicieuse chocolaterie Parisienne Plaq. Le tour est joué, le Choco Malt est né !

Notes de dégustation :
Le nez révèle un enveloppant parfum de chocolat accompagné des notes toastées de la bière Triple. L'attaque, vive et fraîche est rapidement suivie par des arômes de fèves venant tout juste torréfiées. La finale longue et subtilement amer vous laissera l'impression d'avoir croqué dans un carré de chocolat extra-noir.

Dégustation :
Nous vous invitons à boire cette eau-de-vie comme un whisky : en digestif, pure ou sur glace. Elle accompagnera aussi parfaitement certains desserts. Pour les cocktails, vous pourrez revisiter l'indémodable Irish Coffee ou tous les cocktails à base de liqueur de cacao pour une version sans sucre.

Ingrédients : Bière Cerberus de la Brasserie de l'Être, Casacara de Cacao du Chocolatier Plaq

Degré d'alcool : 45%
Volume : 70 cl

Eau-de-vie de Bière